Appeltaart met Vanille-ijs

Hoe maak je Appeltaart met Vanille-ijs

Appeltaart met vanille-ijs is een tijdloze klassieker die altijd in de smaak valt. De warme, kruimelige appeltaart in combinatie met het koele, romige vanille-ijs vormt een perfecte balans van smaken en temperaturen. Dit recept leidt je stap voor stap door het maken van een heerlijke appeltaart, met als kroon een bolletje smeuïg vanille-ijs.

Totale bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten (inclusief baktijd)
Voor hoeveel personen: 8

Ingrediënten

• Voor de taart:
  • 300 gram bloem
  • 150 gram koude boter, in blokjes
  • 150 gram suiker
  • 1 ei
  • Snufje zout
  • 6 appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold), geschild en in plakjes
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels paneermeel
• Voor de garnering:
  • Vanille-ijs
  • Optioneel: slagroom en karamelsaus

Bereidingswijze

1. Deeg maken: Meng in een kom de bloem, boter, 50 gram suiker, het ei en een snufje zout tot een samenhangend deeg. Wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
2. Appelmengsel voorbereiden: Meng de appelschijfjes met de resterende suiker, kaneel en citroensap.
3. Taartvorm voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Rol driekwart van het deeg uit en bekleed hiermee een ingevette taartvorm. Strooi paneermeel over de bodem.
4. Taartvulling: Verdeel het appelmengsel over de taartbodem.
5. Taart afmaken: Rol de rest van het deeg uit en snijd er stroken van. Leg deze in een roosterpatroon over de appels. Bak de taart in 60 minuten goudbruin en gaar.
6. Serveren: Laat de appeltaart iets afkoelen en serveer met een bolletje vanille-ijs. Garneer eventueel met slagroom en karamelsaus.

Deze appeltaart met vanille-ijs is het perfecte dessert voor elke gelegenheid, of gewoon als traktatie voor jezelf. Geniet van de heerlijke combinatie van warme appeltaart en koud ijs!