Banaan Ei Pannenkoek
![Banaan Ei Pannenkoek](https://gerechten.org/media/posts/205/banaan-ei-pannenkoek.jpg)
Hoe maak je Banaan-Ei Pannenkoeken
Banaan-ei pannenkoeken zijn een verrassend eenvoudige en gezonde variant op de traditionele pannenkoek. Met slechts twee hoofdingrediënten - banaan en ei - creëer je een licht, voedzaam en glutenvrij ontbijt. Deze pannenkoeken zijn perfect voor mensen die een eenvoudig, gezond en snel recept zoeken, en ze zijn ook nog eens heerlijk!
Totale bereidingstijd: 15 minuten
Voor hoeveel personen: 2 personen
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 4 eieren
- Optioneel: een snufje kaneel, vanille-extract, of een beetje honing voor extra smaak
Bereidingswijze
- Prak de rijpe bananen in een middelgrote kom tot een gladde massa.
- Klop de eieren en voeg deze toe aan de geprakte bananen. Meng het geheel goed door elkaar. Voeg eventueel kaneel, vanille-extract of honing toe voor extra smaak.
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep met een lepel kleine hoeveelheden van het beslag in de pan. Maak kleine pannenkoekjes, want deze zijn makkelijker om te draaien.
- Bak de pannenkoeken ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de pannenkoeken warm. Ze zijn heerlijk met bijvoorbeeld vers fruit, yoghurt, of een beetje honing.
Deze banaan-ei pannenkoeken zijn niet alleen gezond, maar ook ongelooflijk veelzijdig. Je kunt experimenteren met verschillende toppings en toevoegingen om elke keer weer een nieuw en spannend ontbijt te creëren.
Wat vond je van dit recept?