Zalmburger

Hoe maak je een Zalmburger

Een zalmburger is een smaakvolle en gezonde twist op de traditionele hamburger. Dit recept combineert sappige zalm met frisse toppings en rijke smaken, waardoor het een perfecte keuze is voor zowel een luxe lunch als een casual diner. De combinatie van gegrilde zalm, knapperige groenten, zachte feta en romige Griekse yoghurt zorgt voor een unieke en heerlijke ervaring.

Totale bereidingstijd: 30 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• 4 zalmfilets, elk ongeveer 150 gram
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 tomaten, in plakjes
• 1 komkommer, in dunne plakjes
• 100 gram feta kaas, verkruimeld
• 150 gram Griekse yoghurt
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
• Olijfolie
• Zout en peper, naar smaak
• Voor de zoete aardappel tots:
  • 2 middelgrote zoete aardappelen, geschild en geraspt
  • 1 ei, geklopt
  • 2 eetlepels bloem
  • Zout en peper, naar smaak
  • Olijfolie, voor het bakken

Bereidingswijze

1. Zalm voorbereiden: Bestrijk de zalmfilets licht met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Grill de zalmfilets op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.
2. Broodjes roosteren: Rooster de hamburgerbroodjes lichtjes op de grill.
3. Zoete aardappel tots maken: Meng de geraspte zoete aardappel met het ei, bloem, zout en peper. Vorm kleine balletjes en bak ze in een pan met olijfolie tot ze goudbruin en krokant zijn.
4. Burger samenstellen: Leg op elk broodje een gegrilde zalmfilet. Voeg plakjes tomaat en komkommer toe.
5. Feta en yoghurt toevoegen: Bestrooi de zalm met verkruimelde feta en voeg een lepel Griekse yoghurt toe. Garneer met verse dille.
6. Serveren: Serveer de zalmburger met de zoete aardappel tots aan de zijkant.

De zalmburger is een feest van smaken en texturen, perfect voor wie iets anders wil dan een gewone hamburger.