Appelbol

Hoe maak je Appelbollen

Appelbollen zijn een heerlijk Nederlands gebak, waarbij een hele appel wordt omhuld met bladerdeeg en vervolgens wordt gebakken. Het resultaat is een smaakvolle traktatie waarbij de zoetheid van de appel prachtig samengaat met het krokante, boterige deeg. Deze appelbollen zijn perfect als dessert of als een zoete snack bij de koffie of thee.

Totale bereidingstijd: 1 uur
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• 4 grote appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold)
• 4 plakjes bladerdeeg
• 50 gram suiker
• 2 theelepels kaneel
• 1 ei, losgeklopt
• Boter, om in te vetten
• Optioneel: rozijnen of amandelschaafsel

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een bakplaat in met boter.
2. Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor, zorg ervoor dat de appel heel blijft.
3. Meng in een kom de suiker met de kaneel (en eventueel rozijnen of amandelschaafsel).
4. Vul de holte van elke appel met het suiker-kaneelmengsel.
5. Rol de plakjes bladerdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en leg elke appel in het midden van een plakje deeg.
6. Vouw het deeg om de appel heen en druk de randen goed aan.
7. Bestrijk de appelbollen met het losgeklopte ei voor een mooie glans.
8. Plaats de appelbollen op de ingevette bakplaat en bak ze in de oven voor ongeveer 25-30 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn.
9. Laat de appelbollen even afkoelen voordat je ze serveert.

Appelbollen zijn een eenvoudige, maar indrukwekkende traktatie. Ze zijn vooral heerlijk als ze nog warm zijn, met de zachte, zoete appel en het krokante, boterige deeg.