Bossche Bol

Hoe maak je een Bossche Bol

De Bossche Bol, een beroemd gebakje uit 's-Hertogenbosch, is een ware delicatesse. Dit indrukwekkende gebakje bestaat uit een grote soes gevuld met slagroom en bedekt met een rijke chocoladeglazuur. Hoewel het misschien een uitdaging lijkt om zelf te maken, kun je met dit recept stap voor stap je eigen Bossche Bollen creëren.

De totale bereidingstijd voor dit recept is ongeveer 1 uur en 30 minuten, inclusief koeltijd, en het is voldoende voor 8 Bossche Bollen.

Ingrediënten

Voor de soezen:

• 150 ml water
• 150 ml melk
• 120 gram boter
• Een snufje zout
• 120 gram bloem
• 4-5 eieren

Voor de vulling:

• 500 ml slagroom
• 2 eetlepels suiker

Voor het chocoladeglazuur:

• 200 gram pure chocolade
• 200 ml slagroom

Bereidingswijze

1. Begin met het maken van de soezen. Verwarm in een pan het water, de melk, boter en een snufje zout tot de boter is gesmolten en het mengsel begint te koken.

2. Voeg in één keer de bloem toe en roer krachtig met een houten lepel tot er een bal deeg ontstaat die van de pan loslaat. Blijf het deeg nog 1 à 2 minuten op een laag vuur roeren.

3. Haal de pan van het vuur en laat het deeg enkele minuten afkoelen. Voeg dan één voor één de eieren toe, waarbij je na elk ei het deeg goed doorroert. Het deeg is goed als het glanzend en glad is, maar niet te vloeibaar.

4. Verwarm de oven voor op 200°C. Spuit of schep met behulp van twee lepels hoopjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de soezen.

5. Bak de soezen 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en opgeblazen zijn. Laat ze daarna afkoelen op een rooster.

6. Klop voor de vulling de slagroom stijf met de suiker. Snijd de afgekoelde soezen open en vul ze royaal met de slagroom.

7. Maak het chocoladeglazuur door de chocolade samen met de slagroom au bain-marie te smelten tot een gladde massa.

8. Dip de bovenkant van de gevulde soezen in het chocoladeglazuur of giet het glazuur eroverheen. Laat de chocolade uitharden.

Een Bossche Bol is een heerlijk en imposant gebakje om te serveren bij speciale gelegenheden of als traktatie. Geniet van het proces en natuurlijk van het resultaat!