Friet en Hamburger

Hoe maak je Friet en Hamburger

Friet en hamburger vormen samen een klassieke en geliefde combinatie. Dit gerecht is ideaal voor een casual diner of als traktatie in het weekend. Zelfgemaakte hamburgers en friet zijn niet alleen lekkerder, maar geven je ook de vrijheid om met ingrediënten en smaken te spelen.

Totale bereidingstijd: 1 uur
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• Voor de hamburgers:
  • 500 gram rundergehakt
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 4 plakjes cheddar kaas
  • 1 tomaat, in plakjes
  • 1 kleine ui, in ringen
  • Ijsbergsla, gescheurd
  • Ketchup en mosterd
  • Zout en peper, naar smaak
• Voor de friet:
  • 1 kg aardappelen, geschikt voor friet
  • Frituurolie
  • Zout

Bereidingswijze

1. Friet voorbereiden: Schil de aardappelen en snijd ze in frieten. Spoel ze af onder koud water en dep ze droog.
2. Frieten bakken: Verhit de frituurolie tot 160°C en bak de frieten voor de eerste keer tot ze zacht zijn maar nog niet gekleurd. Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken.
3. Hamburgers maken: Meng het rundergehakt met zout en peper. Vorm vier gelijke hamburgers. Grill of bak de hamburgers naar wens, ongeveer 3-4 minuten per kant voor medium. Leg in de laatste minuut een plakje cheddar op elke hamburger om te smelten.
4. Broodjes roosteren: Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze lichtjes.
5. Hamburger samenstellen: Leg op de onderste helft van elk broodje een beetje sla, gevolgd door een hamburger met kaas, tomaat, ui, ketchup en mosterd. Dek af met de bovenste helft van het broodje.
6. Frieten afbakken: Verhoog de temperatuur van de olie tot 180°C en bak de frieten een tweede keer tot ze goudbruin en knapperig zijn. Bestrooi met zout.
7. Serveren: Serveer de hamburgers met de knapperige friet aan de zijkant.

Zelfgemaakte friet en hamburger zijn een perfecte combinatie voor een gezellige maaltijd thuis.