Griesmeelpudding

Hoe maak je griesmeelpudding

Griesmeelpudding is een klassiek en troostrijk dessert dat herinneringen oproept aan de kindertijd. Het is eenvoudig te maken en biedt een heerlijk romige textuur met een subtiele zoetheid. Deze pudding kan zowel warm als koud geserveerd worden en is heerlijk met een vleugje vanille of een fruitige topping.

Totale bereidingstijd: 25 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• 1 liter melk
• 100 gram suiker
• 100 gram fijne griesmeel
• 1 vanillestokje of 2 theelepels vanille-extract
• Snufje zout
• Kaneel en/of geraspte citroenschil voor de garnering (optioneel)

Bereidingswijze

1. Melk opwarmen: Giet de melk in een grote pan. Voeg de suiker, het zout en het vanillestokje toe (doormidden gesneden en het merg eruit geschraapt) of het vanille-extract.
2. Griesmeel toevoegen: Breng de melk aan de kook op middelhoog vuur. Voeg al roerend langzaam het griesmeel toe.
3. Pudding koken: Laat het mengsel op een laag vuur koken, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen. Kook ongeveer 10-15 minuten totdat de pudding dikker wordt.
4. Pudding laten afkoelen: Haal de pudding van het vuur en verwijder het vanillestokje. Giet de pudding in serveerschalen of een grote schaal.
5. Garneren: Laat de pudding afkoelen tot kamertemperatuur. Je kunt de pudding garneren met kaneel en/of geraspte citroenschil voor extra smaak.

Griesmeelpudding is een heerlijk en eenvoudig dessert dat zowel kinderen als volwassenen zullen waarderen. Het is het perfecte comfortfood om een maaltijd mee af te sluiten.