Appelpannenkoek

Hoe maak je Appelpannenkoeken

Appelpannenkoeken zijn een heerlijke variatie op de traditionele pannenkoek, met de zoete en frisse toevoeging van appels. Dit gerecht is perfect voor een ontbijt op een luie zondagmorgen of als een verrukkelijke snack. De combinatie van zachte pannenkoeken met de licht gekarameliseerde stukjes appel zal zeker in de smaak vallen bij zowel kinderen als volwassenen.

Totale bereidingstijd: 30 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• 200 gram bloem
• 2 eieren
• 300 ml melk
• Snufje zout
• 2 middelgrote appels, geschild en in dunne plakjes
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel kaneel
• Boter of olie om in te bakken
• Poedersuiker, voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze

1. Meng in een grote kom de bloem met een snufje zout.
2. Maak een kuiltje in het midden en breek hierin de eieren.
3. Begin met het mengen van de eieren en voeg geleidelijk de melk toe, blijf kloppen tot een glad beslag ontstaat.
4. Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
5. Giet een dunne laag beslag in de pan en leg een paar plakjes appel op het beslag. Strooi een beetje suiker en kaneel over de appels.
6. Bak de pannenkoek tot de onderkant goudbruin is en keer hem dan om. Bak de andere kant tot deze ook goudbruin is.
7. Herhaal met de rest van het beslag en de appelplakjes.
8. Serveer de appelpannenkoeken warm, eventueel met een beetje poedersuiker eroverheen gestrooid.

Appelpannenkoeken zijn een heerlijke traktatie die zowel zoet als vullend is. Ze zijn eenvoudig te maken en kunnen gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren. Probeer bijvoorbeeld eens verschillende appelsoorten voor variatie in smaak.