Appelrecepten

Broodpudding met Appel 

Broodpudding met Appel
Wayne Truong - flickr.com/photos/waytru/535834494 - CC BY 2.0

Hoe maak je Broodpudding met Appel

Broodpudding met appel is een heerlijke variatie op de traditionele broodpudding. Het voegt de zoetheid en frisheid van appels toe aan het rijke, zachte dessert. De combinatie van appels met kaneel en rozijnen maakt dit gerecht perfect voor herfst- en wintermaanden, maar het is ook een smakelijk dessert voor elk ander moment van het jaar.

Totale bereidingstijd en aantal personen

  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Baktijd: 45-50 minuten
  • Aantal personen: 6-8

Ingrediënten

  • 450 gram oud brood, in blokjes gesneden
  • 3 middelgrote appels, geschild en in blokjes
  • 500 ml melk
  • 100 ml appelcider of appelsap
  • 3 grote eieren
  • 150 gram suiker
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • 100 gram rozijnen
  • 50 gram ongezouten boter, gesmolten
  • Optioneel: een handvol gehakte noten zoals walnoten of pecannoten

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in.
  2. Verdeel de broodblokjes en appelblokjes gelijkmatig over de ovenschaal.
  3. Verwarm in een pan de melk en appelcider of appelsap tot het warm is, maar niet kookt.
  4. Klop in een aparte kom de eieren, suiker, vanille-extract, kaneel en nootmuskaat samen tot een glad mengsel.
  5. Voeg het eiermengsel toe aan de warme melk en roer goed door.
  6. Giet het melk-eimengsel over het brood en de appels in de ovenschaal. Zorg ervoor dat alles goed is bedekt.
  7. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten rusten zodat het brood de vloeistof kan absorberen.
  8. Verdeel de rozijnen en eventuele noten over het mengsel en besprenkel met de gesmolten boter.
  9. Bak de broodpudding 45-50 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en een prikker schoon uit het midden komt.
  10. Laat de broodpudding voor het serveren een paar minuten afkoelen.

Deze broodpudding met appel is heerlijk op zichzelf, maar kan ook geserveerd worden met een bolletje vanille-ijs of een scheutje slagroom voor extra verwennerij.

Dit recept werd bijgewerkt op december 21, 2023

Gerechten

Welkom in de fascinerende wereld van gerechten, waar elke maaltijd een verhaal vertelt en smaken een eigen taal spreken. Als culinaire ontdekkingsreiziger en liefhebber van diverse keukens, is mijn doel om de rijkdom van wereldgerechten te delen en te vieren. Mijn passie ligt in het verkennen van de authentieke, traditionele recepten die van generatie op generatie zijn overgedragen, alsook in het experimenteren met moderne twists op klassieke gerechten.

Van de kruidige diepten van een Indiase curry tot de subtiele finesse van een Frans soufflé, elk gerecht op mijn platform vertegenwoordigt een unieke cultuur en traditie. Mijn focus ligt op het gebruik van verse, lokale ingrediënten om de echtheid en het karakter van elke maaltijd te benadrukken. Daarnaast streef ik ernaar om gerechten te presenteren die zowel voedzaam als smaakvol zijn, waarbij ik altijd oog heb voor gezonde en duurzame keuzes.

Op dit platform vind je stapsgewijze recepten, gedetailleerde handleidingen en persoonlijke verhalen die de essentie van elk gerecht vangen. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, hier vind je inspiratie, technieken en tips om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen.

Laten we samen de wereld van gerechten verkennen en genieten van de oneindige mogelijkheden die koken en eten bieden!

Wat vond je van dit recept?

Lekkere Recepten

Broodpudding Maken

Broodpudding

Hoe maak je Broodpudding Broodpudding is een klassiek comfortdessert, bekend om zijn rijke smaak en zachte textuur. Dit heerlijke en…