Canapé met Zalm

december 20, 2023

Hoe maak je canapé met zalm

Een canapé met zalm is een klassieker onder de aperitiefhapjes, die zowel eenvoudig als elegant is. Dit kleine, verfijnde hapje combineert de frisse, rijke smaak van zalm met de knapperige textuur van het brood of toastje waarop het geserveerd wordt. Perfect voor feestjes, recepties of als een luxe snack tijdens een gezellige avond.

Totale bereidingstijd: 20 minuten
Voor hoeveel personen: 10 personen (20 canapés)

Ingrediënten

10 sneetjes stokbrood of toastjes
200 gram gerookte zalm, in dunne plakjes
100 gram roomkaas, op kamertemperatuur
2 eetlepels verse dille, fijngehakt
1 theelepel citroenrasp
Zwarte peper naar smaak
1 eetlepel kappertjes (optioneel)
Een paar druppels citroensap (optioneel)

Bereidingswijze

Voorbereiden van het brood: Snijd het stokbrood in dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Rooster de stokbroodplakjes in een broodrooster of onder de grill in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Roomkaasmengsel maken: Meng in een kleine kom de roomkaas met de fijngehakte dille en citroenrasp. Breng op smaak met een beetje zwarte peper.
Canapés samenstellen: Smeer een dunne laag van het roomkaasmengsel op elk stokbroodplakje of toastje.
Zalm toevoegen: Leg op elke canapé een plakje gerookte zalm. Vouw of rol de zalm indien nodig zodat deze mooi op het broodje past.
Afwerking: Garneer elke canapé met een klein takje dille, een paar kappertjes en eventueel een paar druppels citroensap voor extra frisheid.

Deze canapés met zalm zijn een ware traktatie voor de smaakpapillen en zien er ook nog eens prachtig uit op een schaal.