1. Gerechten
    2. ›
  2. bijgerecht
    3. ›
  3. Couscoussalade met Feta
bijgerecht

Couscoussalade met Feta

Door
Couscoussalade met Feta
Jonas Zeschke - flickr.com/photos/188303370@N04/49859918412 - CC BY-SA 2.0

Hoe maak je Couscoussalade met Feta?

Couscoussalade met feta is een verrukkelijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect is voor zowel een snelle lunch als een licht diner. De combinatie van de zachte, kruimelige feta met de fijne korrels van de couscous creëert een heerlijke textuur. Voeg daar wat verse groenten en kruiden aan toe, en je hebt een maaltijd die niet alleen gezond is, maar ook barst van smaak.

Totale bereidingstijd: 20 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

  • 200 gram couscous
  • 250 ml kokend water
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 komkommer, in blokjes
  • 2 tomaten, in blokjes
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 150 gram feta, verkruimeld
  • Handje verse munt, fijngehakt
  • Handje verse peterselie, fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: olijven, geroosterde pijnboompitten

Bereidingswijze

  1. Couscous klaarmaken: Doe de couscous in een grote kom. Los het bouillonblokje op in het kokende water en giet dit over de couscous. Dek de kom af en laat dit 5 minuten staan. Roer de couscous daarna los met een vork.

  2. Groenten snijden: Snijd de komkommer, tomaten en rode ui in kleine blokjes.

  3. Kruiden voorbereiden: Hak de munt en peterselie fijn.

  4. Salade samenstellen: Voeg de gesneden groenten, munt, peterselie en de verkruimelde feta toe aan de couscous. Meng alles voorzichtig door elkaar.

  5. Dressing maken: Klop in een klein schaaltje het citroensap en de olijfolie samen met wat zout en peper tot een dressing.

  6. Salade afmaken: Giet de dressing over de salade en meng alles goed door. Proef en pas indien nodig de kruiding aan.

  7. Extra toevoegingen: Voeg naar wens olijven en/of geroosterde pijnboompitten toe voor een extra bite.

Deze couscoussalade met feta is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een visueel aantrekkelijk gerecht. De kleurrijke ingrediënten zorgen voor een feestelijke uitstraling. Bovendien is deze salade ideaal voor de warmere dagen, wanneer je behoefte hebt aan een lichte, maar toch vullende maaltijd.

Laat het je goed smaken!

Dit recept werd bijgewerkt op december 25, 2023

Gerechten

Welkom in de fascinerende wereld van gerechten, waar elke maaltijd een verhaal vertelt en smaken een eigen taal spreken. Als culinaire ontdekkingsreiziger en liefhebber van diverse keukens, is mijn doel om de rijkdom van wereldgerechten te delen en te vieren. Mijn passie ligt in het verkennen van de authentieke, traditionele recepten die van generatie op generatie zijn overgedragen, alsook in het experimenteren met moderne twists op klassieke gerechten.

Van de kruidige diepten van een Indiase curry tot de subtiele finesse van een Frans soufflé, elk gerecht op mijn platform vertegenwoordigt een unieke cultuur en traditie. Mijn focus ligt op het gebruik van verse, lokale ingrediënten om de echtheid en het karakter van elke maaltijd te benadrukken. Daarnaast streef ik ernaar om gerechten te presenteren die zowel voedzaam als smaakvol zijn, waarbij ik altijd oog heb voor gezonde en duurzame keuzes.

Op dit platform vind je stapsgewijze recepten, gedetailleerde handleidingen en persoonlijke verhalen die de essentie van elk gerecht vangen. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, hier vind je inspiratie, technieken en tips om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen.

Laten we samen de wereld van gerechten verkennen en genieten van de oneindige mogelijkheden die koken en eten bieden!

Wat vond je van dit recept?

Lekkere Recepten