Enchiladas Gehakt 

Hoe maak je Enchiladas met Gehakt

Gehakt Enchiladas zijn een heerlijk en hartig gerecht, perfect voor een comfortabele maaltijd. Deze enchiladas bestaan uit met gehakt gevulde tortilla's, overgoten met een rijke saus en gesmolten kaas. Een favoriet bij velen, en niet zonder reden!

Totale bereidingstijd: Ongeveer 1 uur
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• 8 middelgrote tortilla's (maïs of bloem)
• 500 gram rundergehakt
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 blik enchiladasaus (ongeveer 400 ml)
• 200 gram geraspte kaas (cheddar of een mix)
• 1 theelepel chilipoeder
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• Olijfolie
• Zout en peper, naar smaak
• Verse koriander, voor garnering
• Zure room, voor serveren

Bereidingswijze

1. Gehakt bereiden: Verhit wat olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met chilipoeder, komijn, paprikapoeder, zout en peper.

2. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.

3. Enchiladas vullen: Neem een tortilla, vul deze met het gehaktmengsel en een beetje kaas. Rol de tortilla op en leg hem in een ingevette ovenschaal. Herhaal dit met de overige tortilla's.

4. Saus en kaas toevoegen: Giet de enchiladasaus over de opgerolde tortilla's en strooi de rest van de kaas erover.

5. Bakken: Bak de enchiladas ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.

6. Serveren: Garneer de enchiladas met verse koriander en serveer met zure room.

Gehakt Enchiladas zijn een geweldige keuze voor een stevige en smaakvolle maaltijd. Het kruidige gehakt, gecombineerd met de rijke saus en gesmolten kaas, maakt dit gerecht onweerstaanbaar.