Frikandellenvlaai 

Hoe maak je Frikandellenvlaai

Frikandellenvlaai is een unieke fusie van een traditioneel Nederlands snack, de frikandel, en de klassieke Limburgse vlaai. Deze vlaai combineert hartige elementen met het concept van een vlaai, wat resulteert in een opvallend en verrassend gerecht. Het is een creatieve manier om twee geliefde Nederlandse specialiteiten samen te brengen, ideaal voor een feestje of als opvallend hoofdgerecht.

Totale bereidingstijd en aantal personen

• Voorbereidingstijd: 30 minuten
• Baktijd: 20-25 minuten
• Aantal personen: 8-10

Ingrediënten

Voor de bodem:

• 500 gram bloem
• 10 gram droge gist
• 250 ml lauwwarme melk
• 1 theelepel suiker
• Een snufje zout
• 50 gram gesmolten boter

Voor de vulling:

• 6-8 frikandellen
• 1 fles currysaus
• 1 zakje geraspte kaas (naar keuze)
• 1 ui, fijngesnipperd
• Optioneel: gesneden jalapeños voor extra pit

Bereidingswijze

1. Maak eerst de bodem. Los de gist en suiker op in de lauwwarme melk. Voeg dit toe aan een mengsel van bloem en zout, en kneed tot een soepel deeg. Voeg de gesmolten boter toe en laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen.
2. Bak de frikandellen volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd ze daarna in plakjes.
3. Rol het gerezen deeg uit en bekleed er een ingevette vlaaivorm mee. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
4. Verdeel de plakjes frikandel over de deegbodem. Bestrooi met de fijngesnipperde ui en jalapeños, als je die gebruikt.
5. Giet de currysaus over de vulling en bedek het geheel met een laag geraspte kaas.
6. Bak de vlaai in een voorverwarmde oven op 200°C voor 20-25 minuten, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
7. Laat de vlaai iets afkoelen voordat je deze aansnijdt.

Deze frikandellenvlaai is een opvallend en hartig gerecht dat zeker de aandacht zal trekken. Het is perfect voor liefhebbers van de traditionele frikandel, maar dan in een geheel nieuwe vorm.