Havermoutkoekjes met Banaan

Havermoutkoekjes met banaan zijn een gezond en smakelijk alternatief voor traditionele koekjes. Deze koekjes zijn perfect voor wie op zoek is naar een gezondere snack zonder toegevoegde suikers. De combinatie van banaan en havermout zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een aangename textuur.

Totale Bereidingstijd: 25 minuten Voor: 15 koekjes

Ingrediënten

• 2 rijpe bananen, geprakt
• 200 g havermout
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel kaneel
• Snufje zout
• Optioneel: 50 g rozijnen of donkere chocoladestukjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een grote kom de geprakte bananen, havermout, vanille-extract, kaneel en een snufje zout. Voeg als je wilt rozijnen of chocoladestukjes toe.
3. Schep met een lepel kleine hoeveelheden van het mengsel op de bakplaat. Vorm de hoopjes tot platte koekjes.
4. Bak de koekjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en stevig zijn.
5. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat voor je ze verplaatst naar een rooster.

Deze havermoutkoekjes met banaan zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Ze zijn ideaal als snel ontbijt, gezonde snack of voor bij de koffie.