Hele Kip uit de Oven

Hoe maak je een hele kip uit de oven?

Een hele kip uit de oven bereiden is een klassieke manier om een smaakvol en sappig gerecht op tafel te zetten. Het roosteren van een hele kip zorgt voor een knapperige huid en mals vlees, terwijl de aroma's van kruiden en specerijen de keuken vullen. Dit recept is ideaal voor een gezellig familiediner of een speciale gelegenheid. Het is bedoeld voor vier tot zes personen, afhankelijk van de grootte van de kip.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 1 hele kip (ongeveer 1,5 tot 2 kg)
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, gehalveerd
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
• 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
• Zout en versgemalen zwarte peper
• Optioneel: groenten zoals wortelen, aardappelen en uien voor bij de kip

Instructies:

1. Voorbereiden kip: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Haal de kip uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen. Dep de kip droog met keukenpapier.

2. Kruidenmengsel maken: Meng in een kleine kom de olijfolie, gehakte knoflook, tijm, en rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper.

3. Kip kruiden: Wrijf de binnen- en buitenkant van de kip in met het kruidenmengsel. Stop de gehalveerde citroen in de holte van de kip. Bind de poten van de kip samen met keukentouw.

4. Groenten bereiden: Als je groenten gebruikt, snijd deze dan in grove stukken en leg ze op de bodem van een braadslede. Plaats de gekruide kip bovenop de groenten.

5. Kip roosteren: Rooster de kip in de voorverwarmde oven. Een goede vuistregel is ongeveer 45 minuten per kilo, plus een extra 20 minuten. De kip is gaar wanneer het sap helder is als je in de dij prikt en een vleesthermometer 75 graden Celsius aangeeft.

6. Rusten en serveren: Haal de kip uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich herverdelen en het vlees sappig blijft.

Zo maak je een hele kip uit de oven

Deze hele kip uit de oven, gekruid met verse kruiden en citroen, biedt een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd die bij iedereen in de smaak zal vallen. Geniet van het sappige, malse vlees met een heerlijk knapperige huid!