Kersttimp

Hoe maak je een Kersttimp

De Kersttimp is een traditioneel Nederlands gerecht dat vaak tijdens de kerstdagen wordt geserveerd. Dit rijke, zoete brood is gevuld met vruchten en noten en brengt de geur en smaak van kerst in huis. Het bereiden van een Kersttimp is een leuke activiteit om samen met familie te doen en het resultaat is een heerlijke traktatie voor bij de koffie of thee.

Totale Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 30 minuten
• Rijstijd: 2 uur
• Baktijd: 40 minuten
• Totale tijd: 3 uur en 10 minuten
• Voor: 8 personen

Ingrediënten

• Voor het deeg:
  • 500 gram bloem
  • 25 gram verse gist of 7 gram gedroogde gist
  • 250 ml melk, lauwwarm
  • 75 gram suiker
  • 10 gram zout
  • 1 ei
  • 75 gram ongezouten boter, gesmolten
• Voor de vulling:
  • 150 gram rozijnen
  • 100 gram gedroogde abrikozen, in stukjes
  • 100 gram gedroogde vijgen, in stukjes
  • 50 gram gehakte walnoten
  • 1 theelepel kaneel
  • Rasp van 1 sinaasappel

Bereidingswijze

1. Los de gist op in de lauwwarme melk.
2. Meng in een grote kom de bloem met suiker en zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel, ei en gesmolten boter toe. Kneed tot een glad deeg.
3. Voeg de rozijnen, abrikozen, vijgen, walnoten, kaneel en sinaasappelrasp toe aan het deeg en kneed goed door.
4. Dek het deeg af met een schone doek en laat het op een warme plaats ongeveer 2 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
5. Verwarm de oven voor op 180°C.
6. Vorm het deeg tot een brood en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak de Kersttimp in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot deze goudbruin is.
8. Laat de Kersttimp afkoelen op een rooster voor het serveren.

De Kersttimp is een feestelijk en smaakvol brood dat perfect past bij de kerstdagen. De combinatie van zoete vruchten en noten zorgt voor een unieke smaakervaring. Serveer het als onderdeel van je kerstontbijt of als lekkernij bij de koffie.