Kwarkbol

Hoe maak je Kwarkbollen

Kwarkbollen zijn een licht en luchtig alternatief voor de traditionele oliebollen. Deze bollen, gemaakt met kwark, zijn minder vet en hebben een frisse smaak. Ze zijn perfect voor ontbijt, brunch of als tussendoortje en kunnen zowel zoet als hartig gemaakt worden.

Totale bereidingstijd: 30 minuten
Voor hoeveel personen: 12 kwarkbollen

Ingrediënten

• 250 gram bloem
• 250 gram kwark
• 2 eieren
• 50 gram suiker
• 1 zakje bakpoeder (ongeveer 15 gram)
• Snufje zout
• 100 gram rozijnen of krenten (optioneel)
• Geraspte schil van 1 citroen (optioneel)
• Poedersuiker voor decoratie

Bereidingswijze

1. Wel de rozijnen in warm water voor ongeveer 10 minuten, daarna goed uitlekken.
2. Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder en een snufje zout.
3. In een andere kom, klop de eieren met de suiker luchtig. Voeg de kwark en eventueel de citroenschil toe.
4. Voeg het kwarkmengsel toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
5. Roer de uitgelekte rozijnen door het beslag.
6. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
7. Vorm met twee lepels of een ijsschep bollen van het beslag en leg ze op de bakplaat.
8. Bak de kwarkbollen in de voorverwarmde oven in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.
9. Laat ze afkoelen op een rooster en bestrooi ze voor het serveren met poedersuiker.

Kwarkbollen zijn een heerlijke en makkelijke traktatie. Ze zijn minder zwaar dan veel andere gebakjes en door de toevoeging van kwark krijgen ze een aangename, frisse smaak.