Maïssoep

Hoe maak je Maïssoep

Maïssoep, met zijn zoete en romige textuur, is een heerlijk en voedzaam gerecht. Maïs is niet alleen lekker, maar ook rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Deze soep, populair in vele culturen, varieert van eenvoudige boerenkost tot gastronomische creaties. Het is een veelzijdig gerecht dat kan worden aangepast aan verschillende smaken en seizoenen.

De totale bereidingstijd van deze soep is ongeveer 40 minuten en het recept is geschikt voor 4 personen.

Ingrediënten

• 400 g verse of bevroren maïskorrels
• 1 middelgrote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels boter of olijfolie
• 1 liter kippen- of groentebouillon
• 100 ml room
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• Verse peterselie of koriander, voor garnering
• Optioneel: 1 rode paprika, in blokjes, voor kleur en smaak

Bereidingswijze

1. Ui en knoflook fruiten: Verhit de boter of olijfolie in een grote soeppan. Fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht en glazig zijn.

2. Maïs toevoegen: Voeg de maïskorrels toe aan de pan en bak deze enkele minuten mee.

3. Bouillon toevoegen: Giet de kippen- of groentebouillon in de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 20 minuten zachtjes koken.

4. Soep pureren: Gebruik een staafmixer om de soep gedeeltelijk of geheel te pureren, afhankelijk van je voorkeur voor de textuur. Voor een gladde soep pureer je alles, voor meer textuur pureer je slechts een deel.

5. Room toevoegen: Roer de room door de soep en verwarm deze nog enkele minuten. Proef en breng op smaak met zout en peper.

6. Optioneel: Paprika toevoegen: Als je een extra kleur en smaakdimensie wilt, voeg dan de rode paprika toe en kook deze nog 5 minuten mee.

7. Serveren: Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie of koriander.

Deze eenvoudige, maar smaakvolle maïssoep is perfect voor elk seizoen en kan gemakkelijk worden aangepast aan je eigen smaak. Geniet van deze hartverwarmende maaltijd!