Spritsen

Hoe maak je Spritsen

Spritsen zijn klassieke, brosse koekjes met een rijke botersmaak, die vaak in een golf- of krulvorm worden gepresenteerd. Ze zijn eenvoudig te maken en ideaal voor bij de koffie of thee. Volg dit recept om thuis heerlijke spritsen te bakken die smelten in je mond.

Totale bereidingstijd: 45 minuten
Aantal porties: 20-25 koekjes

Ingrediënten

• 200 gram zachte roomboter
• 150 gram witte basterdsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 250 gram bloem
• Snufje zout
• 1 eidooier (optioneel, voor glans)

Bereidingswijze

1. Deeg voorbereiden
   • Klop de boter met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig en romig mengsel.
   • Voeg de bloem en een snufje zout toe en meng tot een samenhangend deeg.
   • Doe het deeg in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.
2. Spritsen vormen
   • Verwarm de oven voor op 160°C.
   • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
   • Spuit slierten of krullen van het deeg op de bakplaat, met voldoende tussenruimte.
   • Bestrijk de spritsen optioneel licht met eidooier voor extra glans.
3. Bakken
   • Bak de spritsen in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
   • Laat ze afkoelen op een rooster.

Deze zelfgemaakte spritsen zijn een ware traktatie voor elke zoetekauw. Hun brosse textuur en rijke botersmaak maken ze onweerstaanbaar. Serveer ze bij de koffie of thee of als lekkernij bij speciale gelegenheden.