Tiramisu Zonder Alcohol

Hoe maak je Tiramisu zonder alcohol?

Tiramisu zonder alcohol is een heerlijke variatie op het traditionele Italiaanse dessert, ideaal voor diegenen die de voorkeur geven aan een alcoholvrije versie. Deze tiramisu behoudt zijn klassieke smaak en romige textuur, maar zonder de toevoeging van likeuren zoals Amaretto of Marsala. Dit recept is perfect voor familiebijeenkomsten en feestelijke gelegenheden. Het is bedoeld voor ongeveer acht personen.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 400 gram lange vingers (savoiardi)
• 500 gram mascarpone
• 4 verse eieren, gesplitst
• 100 gram fijne kristalsuiker
• 300 ml sterke koffie, afgekoeld
• Cacaopoeder voor het bestuiven
• Optioneel: vanille-extract of koffiesiroop voor extra smaak

Instructies:

1. Koffie bereiden: Zet sterke koffie en laat deze afkoelen. Voor extra smaak kun je een beetje vanille-extract of koffiesiroop toevoegen.

2. Eigeel mengsel maken: Klop in een grote kom de eidooiers met de suiker tot een licht en schuimig mengsel. Voeg de mascarpone toe en klop tot een glad mengsel.

3. Eiwit kloppen: Klop in een aparte, schone kom de eiwitten tot stijve pieken. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het mascarponemengsel, om het mengsel luchtig te houden.

4. Lange vingers drenken: Doop de lange vingers één voor één snel in de koffie. Zorg ervoor dat ze niet te zacht worden.

5. Lagen maken: Leg een laag van de in koffie gedrenkte lange vingers op de bodem van een rechthoekige schaal. Verdeel hierover de helft van het mascarponemengsel. Maak nog een laag met de resterende lange vingers en eindig met een laag mascarpone.

6. Koelen: Dek de tiramisu af en zet hem minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven, maar een nacht is nog beter.

7. Serveren: Bestuif de tiramisu vlak voor het serveren royaal met cacaopoeder.

Zo maak je Tiramisu zonder alcohol

Deze alcoholvrije versie van tiramisu is perfect voor alle leeftijden en biedt de klassieke, geliefde smaken van dit Italiaanse dessert, maar dan zonder de toevoeging van alcohol.