Viennetta ijstaart

Hoe maak je Viennetta ijstaart?

Viennetta ijstaart is een klassiek bevroren dessert dat bekend staat om zijn gelaagde schoonheid en verfijnde smaak. Deze zelfgemaakte versie van de bekende Viennetta combineert lagen romig ijs met knapperige chocoladestukjes. Het is een indrukwekkend dessert dat perfect is voor feestdagen of speciale gelegenheden. Dit recept is bedoeld voor ongeveer acht personen.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 1 liter vanille-ijs
• 200 gram pure chocolade
• 200 ml slagroom
• 1 eetlepel poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

1. Voorbereiding: Haal het vanille-ijs ongeveer 20 minuten voor je begint uit de vriezer zodat het iets zachter kan worden.

2. Chocoladelaag maken: Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Laat het iets afkoelen.

3. Eerste laag ijs: Bekleed een cakevorm met bakpapier. Spreid een laag vanille-ijs uit over de bodem van de vorm. Strijk glad met een spatel.

4. Chocolade toevoegen: Giet een deel van de gesmolten chocolade over het ijs. Plaats de vorm een paar minuten in de vriezer zodat de chocolade hard wordt.

5. Herhalen: Herhaal deze stappen tot je meerdere lagen ijs en chocolade hebt. Eindig met een laag chocolade.

6. Slagroomlaag: Klop de slagroom met de poedersuiker en vanille-extract tot zachte pieken. Verdeel dit over de laatste chocoladelaag.

7. Invriezen: Dek de vorm af en zet de ijstaart minimaal 4 uur in de vriezer, tot hij volledig hard is.

8. Serveren: Haal de ijstaart ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de vriezer. Snijd in plakken met een warm mes voor een nette snede.

Zo maak je Viennetta ijstaart

Deze zelfgemaakte Viennetta ijstaart is een ware delicatesse. De combinatie van romig ijs en rijke chocolade in prachtige lagen zorgt voor een onvergetelijke afsluiting van elke maaltijd.