Blanke Vla

Hoe maak je Blanke Vla

Blanke vla is een klassiek Nederlands dessert dat bekend staat om zijn zachte, romige textuur en subtiele vanillesmaak. Het is een traditioneel toetje dat in veel Nederlandse gezinnen wordt genoten, vaak geserveerd met een scheutje siroop of vers fruit. Het maken van blanke vla is een eenvoudige, maar bevredigende ervaring. Het vereist wat geduld en nauwkeurigheid, maar het eindresultaat is absoluut de moeite waard.

Totale bereidingstijd en aantal personen

• Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten
• Koeltijd: minimaal 3 uur
• Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 1 liter volle melk
• 1 vanillestokje
• 4 eetlepels suiker
• 40 gram maïzena
• 2 eierdooiers
• Een snufje zout

Bereidingswijze

1. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit.
2. Doe de melk samen met het vanillestokje en -merg in een grote pan en breng het geheel langzaam aan de kook. Let op dat het niet overkookt.
3. Meng in een aparte kom de maïzena, suiker, eierdooiers en een snufje zout. Voeg een beetje van de warme melk toe om het mengsel glad te roeren.
4. Verwijder het vanillestokje uit de pan. Giet het eierdooiermengsel langzaam bij de hete melk terwijl je voortdurend roert.
5. Blijf het mengsel op een laag vuur roeren totdat het de gewenste dikte bereikt. Dit duurt ongeveer 5 tot 10 minuten.
6. Giet de vla door een zeef in een schone kom om eventuele klontjes te verwijderen.
7. Dek de vla af met plasticfolie (direct op de vla) om velvorming te voorkomen en laat het minimaal 3 uur afkoelen in de koelkast.

Serveer de blanke vla koud, eventueel met wat vers fruit of een scheutje siroop voor extra smaak.

Blanke vla is een tijdloos en veelzijdig dessert. Het is heerlijk op zichzelf, maar kan ook gecombineerd worden met andere desserts zoals cake of fruit. De sleutel tot succes is geduld en continu roeren om de perfecte consistentie te bereiken.