Courgette Pizza
Hoe maak je Courgette Pizza
Courgette pizza is een verrassende en gezonde variatie op de traditionele pizza. In plaats van een standaard pizzabodem, wordt bij deze pizza courgette gebruikt als basis. Dit maakt het gerecht niet alleen lichter, maar ook geschikt voor mensen die op zoek zijn naar koolhydraatarme of glutenvrije opties. De combinatie van courgette met jouw favoriete pizza toppings zorgt voor een smaakvolle en voedzame maaltijd.
Totale Bereidingstijd: 35 minuten Voor: 2 personen
Ingrediënten
- 2 grote courgettes
- 150 g tomatensaus
- 100 g geraspte mozzarella
- 50 g mini tomaatjes, gehalveerd
- 1/2 rode ui, in dunne ringen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de courgettes in de lengte in plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Leg de courgetteplakken op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze licht met olijfolie en bestrooi met zout, peper en Italiaanse kruiden.
- Bak de courgetteplakken 10-15 minuten in de oven, tot ze net beginnen te verzachten.
- Haal de bakplaat uit de oven. Besmeer elke courgetteplak met tomatensaus, bestrooi met knoflook, en verdeel de mozzarella, tomaatjes en rode ui erover.
- Plaats de bakplaat terug in de oven en bak nog eens 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Garneer de courgette pizza's met verse basilicum vlak voor het serveren.
Courgette pizza is een uitstekende keuze voor een lichte maaltijd of als gezond alternatief op de traditionele pizza. Het is snel, gemakkelijk en verrassend lekker!
Wat vond je van dit recept?