Gangmaker Koek

Hoe maak je Gangmakers

Gangmakers zijn populaire Nederlandse koekjes, bestaande uit een zacht koekdeeg met een hart van jam, vaak bedekt met een laagje glazuur. Deze koekjes zijn een favoriete traktatie voor bij de koffie of thee en zijn zowel bij kinderen als volwassenen geliefd. Het maken van gangmakers is een leuke activiteit en biedt ruimte voor creativiteit met verschillende soorten jam en glazuur.

Totale bereidingstijd: 45 minuten
Voor hoeveel personen: 12 koekjes

Ingrediënten

Voor de koekjes:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter, op kamertemperatuur
• 100 gram suiker
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje zout

Voor de vulling:

• Jam naar keuze (aardbeien, frambozen, abrikozen, etc.)

Voor het glazuur (optioneel):

• 100 gram poedersuiker
• 1-2 eetlepels water of citroensap

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop in een kom de boter met de suiker romig. Voeg het ei toe en meng goed.
3. Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder en het snufje zout.
4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en kneed tot een glad deeg.
5. Vorm kleine balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat. Druk ze iets plat en maak een kuiltje in het midden van elk koekje.
6. Vul de kuiltjes met een theelepel jam.
7. Bak de koekjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
8. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
9. Meng voor het glazuur de poedersuiker met water of citroensap tot een glad mengsel en drizzle dit over de afgekoelde koekjes.

Gangmakers zijn een heerlijke en veelzijdige traktatie. Je kunt experimenteren met verschillende soorten jam en glazuur om elke keer weer een nieuwe smaakervaring te creëren.