Brunch ideeën

Oeuf Mayonnaise

Oeuf Mayonnaise
Cullen328 - commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=107438072 - CC BY-SA 4.0

Hoe maak je Oeuf Mayonnaise

Oeuf mayonnaise, een klassieke Franse voorgerecht, is een eenvoudige maar elegante combinatie van hardgekookte eieren en zelfgemaakte mayonaise. Dit gerecht is een bewijs van hoe eenvoudige ingrediënten kunnen transformeren in een verfijnd en smaakvol gerecht. Het is perfect als een lichte starter of als deel van een brunch.

Totale bereidingstijd: 20 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

  • 4 grote eieren
  • Voor de mayonaise:
    • 1 eidooier, op kamertemperatuur
    • 1 theelepel Dijonmosterd
    • 150 ml zonnebloemolie of een andere neutrale olie
    • 1 eetlepel witte wijnazijn of citroensap
    • Zout en witte peper, naar smaak
  • Verse peterselie, voor garnering
  • Paprikapoeder, voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Eieren koken: Kook de eieren in een pan met water tot ze hardgekookt zijn, ongeveer 9-10 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
  2. Mayonaise maken: Klop in een kom de eidooier en Dijonmosterd samen. Voeg heel langzaam en al kloppend de olie toe, eerst druppelsgewijs en daarna in een dunne straal, tot er een dikke mayonaise ontstaat. Roer de witte wijnazijn of citroensap erdoor en breng op smaak met zout en witte peper.
  3. Eieren halveren: Snijd de hardgekookte eieren doormidden.
  4. Serveren: Leg de halve eieren op een bord en schep een lepel van de zelfgemaakte mayonaise over elk ei. Garneer met verse peterselie en optioneel een snufje paprikapoeder.

Oeuf mayonnaise is een heerlijk voorgerecht dat zowel simpel als smaakvol is, en een mooie toevoeging aan elke maaltijd.

Dit recept werd bijgewerkt op december 19, 2023

Gerechten

Welkom in de fascinerende wereld van gerechten, waar elke maaltijd een verhaal vertelt en smaken een eigen taal spreken. Als culinaire ontdekkingsreiziger en liefhebber van diverse keukens, is mijn doel om de rijkdom van wereldgerechten te delen en te vieren. Mijn passie ligt in het verkennen van de authentieke, traditionele recepten die van generatie op generatie zijn overgedragen, alsook in het experimenteren met moderne twists op klassieke gerechten.

Van de kruidige diepten van een Indiase curry tot de subtiele finesse van een Frans soufflé, elk gerecht op mijn platform vertegenwoordigt een unieke cultuur en traditie. Mijn focus ligt op het gebruik van verse, lokale ingrediënten om de echtheid en het karakter van elke maaltijd te benadrukken. Daarnaast streef ik ernaar om gerechten te presenteren die zowel voedzaam als smaakvol zijn, waarbij ik altijd oog heb voor gezonde en duurzame keuzes.

Op dit platform vind je stapsgewijze recepten, gedetailleerde handleidingen en persoonlijke verhalen die de essentie van elk gerecht vangen. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, hier vind je inspiratie, technieken en tips om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen.

Laten we samen de wereld van gerechten verkennen en genieten van de oneindige mogelijkheden die koken en eten bieden!

Wat vond je van dit recept?

Lekkere Recepten