Oma's Chili Con Carne

Hoe maak je Oma's Chili Con Carne

Duik in de hartverwarmende wereld van oma's keuken met deze authentieke chili con carne. Dit recept, doordrenkt met generaties aan smaak en traditie, is meer dan een maaltijd; het is een stukje familiegeschiedenis. Perfect voor koude avonden, deze chili brengt mensen samen en vult het huis met een aroma van liefde en nostalgie.

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt
• 2 blikken tomatenblokjes (à 400 g)
• 1 blik rode kidneybonen (400 g), uitgelekt
• 2 grote uien, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 rode paprika, in blokjes
• 2 el olijfolie
• 2 tl komijnpoeder
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl cayennepeper (of naar smaak)
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: verse koriander, zure room, geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden uien en geperste knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
2. Gehakt toevoegen: Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak dit rul en bruin.
3. Kruiden: Strooi komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper over het gehakt. Meng goed.
4. Groenten: Voeg de blokjes paprika toe en bak deze kort mee.
5. Tomaten en bonen: Voeg de tomatenblokjes en de uitgelekte kidneybonen toe. Roer goed door.
6. Sudderen: Laat de chili con carne op laag vuur minstens 30 minuten sudderen. Roer af en toe.
7. Serveren: Proef en pas de kruiding indien nodig aan. Serveer de chili warm, eventueel met verse koriander, zure room en geraspte kaas.

Veiligheidstip: Zorg bij het bereiden van rundergehakt dat het volledig gaar is om voedselveiligheid te garanderen.

Deze klassieke chili con carne brengt een stukje van oma's keuken naar de jouwe. Geniet ervan!