Paella met Kip

Hoe maak je Paella met Kip

Paella met kip is een heerlijke variatie op de traditionele Spaanse paella. Dit gerecht, rijk aan smaken en kleuren, is een feest voor de zintuigen. Het combineert sappige stukken kip met rijst, groenten, en vaak saffraan en andere kruiden, wat resulteert in een smaakvol en bevredigend eenpansgerecht. Ideaal voor een gezellige avond met familie of vrienden.

Totale bereidingstijd

• Voorbereiding: 20 minuten
• Kooktijd: 40 minuten
• Totale tijd: 1 uur
• Voor 4 personen

Ingrediënten

• 4 kippenbouten of -dijen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 250 gram paellarijst
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel saffraandraadjes
• 750 ml kippenbouillon
• 150 gram erwten (vers of bevroren)
• Zout en peper naar smaak
• Citroenpartjes, voor serveren
• Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering

Bereidingswijze

1. Kip Bakken: Verhit de olijfolie in een grote paellapan of wijde, ondiepe pan. Kruid de kip met zout en peper en bak ze rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze apart.

2. Groenten Sauteren: In dezelfde pan, voeg de ui, knoflook en paprika toe en fruit tot ze zacht zijn.

3. Rijst en Kruiden Toevoegen: Voeg de paellarijst en paprikapoeder toe aan de pan, roer goed door. Voeg de saffraan toe en roer nogmaals.

4. Bouillon Toevoegen: Voeg de kippenbouillon toe en leg de kip terug in de pan. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 20-30 minuten sudderen, of tot de rijst bijna gaar is.

5. Erwten Toevoegen: Voeg de erwten toe en kook nog eens 10 minuten, of totdat de rijst gaar is en de meeste vloeistof is geabsorbeerd.

6. Serveren: Serveer de paella met verse peterselie en citroenpartjes.

Paella met kip is een veelzijdig gerecht dat naar wens kan worden aangepast door bijvoorbeeld chorizo, zeevruchten of extra groenten toe te voegen.