Pizza Romana

Hoe maak je Pizza Romana

Pizza Romana is een klassieke Italiaanse pizza die bekend staat om zijn dunne, knapperige bodem en eenvoudige, maar smaakvolle toppings. Typisch belegd met tomatensaus, ansjovis, olijven en mozzarella, is deze pizza een perfecte keuze voor liefhebbers van hartige en zilte smaken.

Totale Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten (inclusief rijstijd deeg) Voor: 4 personen

Ingrediënten

• 300 g pizzadeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
• 150 ml tomatensaus
• 200 g mozzarella, in dunne plakjes
• 8 ansjovisfilets (uit blik of pot, op olie)
• 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
• 1/2 kop zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• Verse basilicumblaadjes
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 250°C. Indien je een pizzasteen hebt, plaats deze in de oven tijdens het voorverwarmen.
2. Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dunne, ronde vorm.
3. Verspreid de tomatensaus gelijkmatig over het deeg, laat hierbij een rand van ongeveer 1 cm vrij.
4. Verdeel de mozzarella, ansjovisfilets, kappertjes, olijven en knoflook over de saus.
5. Besprenkel de pizza met olijfolie en voeg naar smaak zout en peper toe.
6. Bak de pizza in de voorverwarmde oven voor 10-15 minuten, of totdat de bodem goudbruin en knapperig is.
7. Garneer de pizza met verse basilicumblaadjes na het bakken.

Pizza Romana is een ware traktatie voor de smaakpapillen met zijn rijke combinatie van zilte ansjovis, pittige kappertjes, en romige mozzarella. Serveer deze pizza voor een authentieke Italiaanse ervaring.