Poké Bowl

Hoe maak je een Poké Bowl?

Een Poké Bowl is een traditioneel Hawaiiaans gerecht dat de laatste jaren wereldwijd populair is geworden. Het is in essentie een kom met rijst, verse vis, diverse groenten en smaakvolle toppings. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de smaakpapillen en kan naar persoonlijke voorkeur aangepast worden.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 200 gram sushirijst
• 300 gram verse zalm of tonijn, in blokjes
• 1 avocado, in plakjes
• 1 komkommer, in dunne plakjes
• 1 wortel, julienne gesneden
• 2 lente-uitjes, fijngesneden
• Handjevol edamame bonen
• Zeewiersalade (optioneel)
• Sesamzaadjes
• Sojasaus
• Optioneel: Sriracha of mayonaise gemengd met wasabi voor extra pit

Saus:

• 2 el sojasaus
• 1 tl sesamolie
• 1/2 tl rijstazijn
• 1/2 tl honing of suiker

Instructies:

1. Rijst koken: Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

2. Vis marineren: Meng de blokjes vis met de sojasaus, sesamolie, rijstazijn en honing. Laat dit minimaal 15 minuten marineren in de koelkast.

3. Groenten voorbereiden: Snijd de avocado, komkommer, wortel en lente-uitjes. Kook de edamame bonen indien nodig.

4. Poké Bowl samenstellen: Plaats een portie afgekoelde rijst in een kom. Voeg de gemarineerde vis, avocado, komkommer, wortel, lente-uitjes en edamame bonen toe. Voeg naar wens zeewiersalade toe.

5. Afwerking: Bestrooi de Poké Bowl met sesamzaadjes en drizzle wat extra sojasaus over de kom. Voeg eventueel Sriracha of wasabi-mayonaise toe voor extra smaak.

6. Serveren: Serveer de Poké Bowl onmiddellijk, terwijl de ingrediënten nog vers zijn.

Zo maak je een Poké Bowl

Deze Poké Bowl is een fantastische combinatie van verschillende texturen en smaken, waardoor het een heerlijke en gezonde maaltijd is. Het is eenvoudig aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren en biedt een geweldige manier om creatief te zijn in de keuken.