Saucijzenbroodjes

Hoe maak je Saucijzenbroodjes

Saucijzenbroodjes zijn een populaire snack in Nederland en België, bestaande uit bladerdeeg gevuld met gekruid gehakt. Ze zijn perfect als snack, voor bij de lunch of als onderdeel van een buffet. Het maken van saucijzenbroodjes is eenvoudig en het resultaat is altijd heerlijk.

Totale bereidingstijd: 50 minuten
Voor hoeveel broodjes: 10 broodjes

Ingrediënten

• 500 gram bladerdeeg (vers of diepvries)
• 500 gram half-om-half gehakt
• 1 kleine ui, zeer fijn gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ei, losgeklopt
• 2 theelepels mosterd
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• Zout en peper, naar smaak
• Optioneel: sesamzaadjes of maanzaad voor garnering

Bereidingswijze

1. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Gehaktmengsel maken: Meng in een kom het gehakt met de ui, knoflook, mosterd, paprikapoeder, nootmuskaat, zout en peper. Verdeel het mengsel in 10 gelijke delen.
3. Bladerdeeg voorbereiden: Rol het bladerdeeg uit en snijd het in rechthoeken (ongeveer 10 x 15 cm).
4. Broodjes vormen: Leg op elke rechthoek bladerdeeg een deel van het gehaktmengsel. Vorm het gehakt in een lange worst. Vouw het bladerdeeg over het gehakt en druk de randen aan met een vork om ze te sluiten.
5. Broodjes bestrijken: Bestrijk de bovenkant van elk saucijzenbroodje met het losgeklopte ei. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes of maanzaad.
6. Bakken: Bak de saucijzenbroodjes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
7. Afkoelen: Laat de saucijzenbroodjes enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert.

Saucijzenbroodjes zijn een smakelijke traktatie die bij iedereen in de smaak valt en perfect zijn voor elke gelegenheid.