Mosselen met Witte Wijn

Hoe maak je Mosselen met Witte Wijn

Mosselen met witte wijn is een klassiek en heerlijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. De combinatie van de zilte mosselen met de aroma's van witte wijn, knoflook en verse kruiden resulteert in een smaakvol en elegant gerecht. Perfect voor een gezellige avond of als deel van een feestelijk menu.

Totale bereidingstijd: 30 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• 2 kg verse mosselen, goed schoongemaakt
• 250 ml droge witte wijn
• 2 sjalotten, fijngesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• Een handvol verse peterselie, fijngehakt
• 2 laurierblaadjes
• 50 gram boter
• Peper, naar smaak
• Stokbrood of friet, voor erbij

Bereidingswijze

1. Mosselen controleren: Controleer de mosselen en verwijder eventuele kapotte exemplaren of mosselen die na een lichte tik niet sluiten.
2. Sjalotten en knoflook fruiten: Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten en knoflook toe en fruit deze tot ze zacht en glazig zijn.
3. Witte wijn toevoegen: Giet de witte wijn in de pan en voeg de laurierblaadjes toe. Breng het geheel aan de kook.
4. Mosselen koken: Voeg de mosselen toe, dek de pan af en laat ze ongeveer 5-7 minuten koken, of totdat alle mosselen open zijn. Schud de pan af en toe om de mosselen gelijkmatig te koken.
5. Op smaak brengen: Voeg de verse peterselie en peper toe aan de mosselen en schud de pan nogmaals.
6. Serveren: Serveer de mosselen direct uit de pan met stokbrood of friet.

Mosselen met witte wijn is een eenvoudig maar elegant gerecht dat ideaal is voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.