Vanilla Vla

Hoe maak je Vanille Vla

Vanille vla is een tijdloos en geliefd dessert in vele Nederlandse huishoudens. De subtiele vanillesmaak en de romige textuur maken het een perfecte afsluiting van elke maaltijd. Zelfgemaakte vanille vla overtreft vaak de kant-en-klare varianten uit de winkel, zowel in smaak als in textuur. Het maken van deze klassieke vla is eenvoudiger dan je misschien denkt en geeft je de vrijheid om met de intensiteit van de vanillesmaak te spelen.

Totale bereidingstijd en aantal personen

• Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten
• Koeltijd: minimaal 3 uur
• Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 1 liter volle melk
• 1 vanillestokje
• 4 eetlepels suiker
• 40 gram maïzena
• 2 eierdooiers
• Een snufje zout

Bereidingswijze

1. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit.
2. Doe de melk samen met het vanillestokje en -merg in een pan en breng het geheel langzaam aan de kook.
3. Meng in een aparte kom de maïzena, suiker, eierdooiers en een snufje zout. Voeg een beetje van de warme melk toe om het mengsel glad te roeren.
4. Verwijder het vanillestokje uit de melk. Giet het eierdooiermengsel langzaam bij de hete melk terwijl je voortdurend roert.
5. Blijf het mengsel op een laag vuur roeren totdat het dikker wordt. Dit duurt ongeveer 5 tot 10 minuten.
6. Giet de vla door een zeef in een schone kom om eventuele klontjes te verwijderen.
7. Dek de vla af met plasticfolie (direct op de vla) om velvorming te voorkomen en laat het minimaal 3 uur afkoelen in de koelkast.

Serveer de vanille vla koud, eventueel gegarneerd met een beetje kaneel of vers fruit voor een extra smaakdimensie.