Vegan Tiramisu

Hoe maak je Vegan Tiramisu?

Vegan tiramisu is een plantaardige versie van het geliefde Italiaanse dessert. Deze versie is vrij van dierlijke producten, maar behoudt de klassieke smaken en texturen van de traditionele tiramisu. Dit recept is ideaal voor veganisten en iedereen die een zuivel- en eivrij dessert wil proberen. Het is bedoeld voor ongeveer acht personen.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 400 gram vegan lange vingers (savoiardi)
• 500 gram vegan mascarpone of een mengsel van geweekte cashewnoten en zijden tofu
• 200 ml kokosroom of soja slagroom
• 100 gram poedersuiker
• 300 ml sterke koffie, afgekoeld
• 60 ml Amaretto of een andere alcoholvrije likeur (optioneel)
• Cacaopoeder voor het bestuiven
• Pure chocolade, geraspt voor de garnering (zorg dat het vegan is)

Instructies:

1. Koffie bereiden: Zet sterke koffie en laat deze afkoelen. Voeg de Amaretto of alcoholvrije likeur toe als je deze gebruikt.

2. Vegan mascarpone maken: Als je geen kant-en-klare vegan mascarpone gebruikt, blend dan geweekte cashewnoten met zijden tofu tot een gladde, romige consistentie. Voeg poedersuiker toe naar smaak.

3. Kokosroom kloppen: Klop de kokosroom of soja slagroom stijf.

4. Mengsel maken: Meng de vegan mascarpone met de opgeklopte kokosroom of soja slagroom tot een glad en luchtig mengsel.

5. Lange vingers drenken: Doop de vegan lange vingers snel in de koffie. Zorg dat ze niet te zacht worden.

6. Lagen maken: Leg een laag van de in koffie gedrenkte lange vingers op de bodem van een rechthoekige schaal. Bedek met een laag van het vegan mascarponemengsel. Herhaal deze stappen tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag mascarpone.

7. Koelen: Zet de tiramisu minstens 4 uur in de koelkast, maar een nacht is beter.

8. Serveren: Bestuif de tiramisu vlak voor het serveren met cacaopoeder en garneer met geraspte vegan chocolade.

Zo maak je Vegan Tiramisu

Deze vegan tiramisu biedt een fantastisch plantaardig alternatief voor het traditionele dessert. Het is rijk, romig en vol van smaak, waardoor het een favoriet is bij zowel veganisten als niet-veganisten.