Vlaamse Hutspot 

Hoe maak je Vlaamse Hutspot

Vlaamse hutspot, een variatie op de traditionele Nederlandse hutspot, is een rijk en smaakvol gerecht dat vaak wordt bereid met vlees en een variëteit aan groenten. Dit Belgische gerecht is een heerlijke combinatie van smaken en texturen, en biedt een hartverwarmende maaltijd voor koude dagen. Hieronder vind je een recept om deze Vlaamse versie van hutspot te maken.

De totale bereidingstijd voor dit recept is ongeveer 2 uur en het is voldoende voor 4 personen.

Ingrediënten

• 500 gram rundvlees (stoofvlees), in blokjes
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter
• 300 ml rundvleesbouillon
• 1 flesje Belgisch bier (donker)
• 1 kg aardappelen, geschild en in stukken
• 4 grote wortelen, geschild en in stukken
• 2 uien, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 laurierblad
• Takje tijm
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: mosterd, bruine suiker

Bereidingswijze

1. Bestrooi de blokjes rundvlees met bloem, zout en peper. Verhit de boter in een grote braadpan en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet het opzij.

2. In dezelfde pan, fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het vlees weer toe, samen met het laurierblad en de tijm.

3. Giet de bouillon en het bier over het vlees. Laat het geheel met de deksel op de pan op laag vuur ongeveer 1,5 uur sudderen, of tot het vlees zacht is.

4. Voeg de aardappelen en wortelen toe aan de pan en laat het geheel nog 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn. Verwijder het laurierblad en de tijm.

5. Voor een rijkere smaak kun je naar wens een beetje mosterd of een snufje bruine suiker toevoegen.

6. Serveer de Vlaamse hutspot warm. Het gerecht is perfect als een stevige maaltijd op zichzelf.

Vlaamse hutspot is een smaakvolle en vullende maaltijd, ideaal voor een gezellige avond thuis. Geniet van de rijke combinatie van stoofvlees en groenten in dit traditionele Belgische gerecht.