Ei Wrap met Kip

Hoe maak je een ei wrap met kip?

Een ei wrap met kip is een innovatieve en eiwitrijke maaltijd die ideaal is voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde, vullende optie. Het is een perfecte keuze voor ontbijt, lunch of zelfs als lichte avondmaaltijd. Deze ei wrap combineert de smakelijke goedheid van eieren en kip, verrijkt met groenten en kruiden.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 200 gram kipfilet, in kleine stukjes
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 kleine rode paprika, in blokjes
• 50 gram verse spinazie
• 1/2 tl paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie
• Optioneel: fijngesneden verse kruiden zoals peterselie of bieslook

Instructies:

1. Kip bereiden: Breng de kipstukjes op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kip tot deze goudbruin en gaar is. Haal uit de pan en zet apart.

2. Groenten bakken: In dezelfde pan, voeg de ui, knoflook en rode paprika toe. Bak tot de groenten zacht zijn. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.

3. Ei mengsel maken: Klop de eieren in een kom en voeg zout en peper toe. Giet het eimengsel over de groenten in de pan. Laat het ei stollen en zachtjes bakken tot de onderkant stevig is maar de bovenkant nog licht vochtig.

4. Ei wrap vullen: Leg de gebakken kip over de helft van de ei wrap. Bestrooi eventueel met verse kruiden.

5. Wraps samenstellen: Vouw de ei wrap voorzichtig over de vulling heen, zodat je een halve maan vorm krijgt. Laat nog even doorbakken tot het geheel stevig is.

6. Serveren: Snijd de ei wrap doormidden en serveer warm.

Zo maak je een ei wrap met kip

Deze ei wrap met kip is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een gezonde keuze boordevol eiwitten. Het is een veelzijdig gerecht dat je naar wens kunt aanpassen met verschillende groenten of kruiden.