Mexicaanse wraps met kip

Hoe maak je Mexicaanse wraps met kip?

Mexicaanse wraps met kip zijn een smaakvolle traktatie waarbij de rijke smaken van Mexico samenkomen in een makkelijk te bereiden gerecht. Deze wraps zijn perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie, of als een snelle en smakelijke maaltijd tijdens drukke weekdagen.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 4 grote tortillawraps
• 400 gram kipfilet, in reepjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 groene paprika, in reepjes
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blik zwarte bonen, uitgelekt (400 gram)
• 1 blik maïs, uitgelekt (150 gram)
• 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl chilipoeder
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: verse koriander, zure room, guacamole

Instructies:

1. Voorbereiden van de kip: Kruid de kipreepjes met paprikapoeder, komijn, chilipoeder, zout en peper. Verhit in een pan wat olijfolie en bak de kipreepjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.

2. Groenten bereiden: In dezelfde pan, voeg wat extra olie toe indien nodig, en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de paprikareepjes toe en bak deze enkele minuten mee tot ze wat zachter zijn geworden.

3. Samenvoegen: Voeg de kip weer toe aan de pan, samen met de zwarte bonen en maïs. Verwarm alles goed door, proef en breng op smaak met extra zout, peper of kruiden indien nodig.

4. Wraps vullen: Verwarm de tortillawraps volgens de instructies op de verpakking. Vul elke wrap met het kipmengsel en bestrooi met geraspte kaas.

5. Serveren: Vouw de wraps dicht en serveer ze warm. Je kunt de wraps garneren met verse koriander, en serveren met zure room en guacamole voor extra smaak.

Zo maak je Mexicaanse wraps met kip

Dit recept combineert de rijke smaken van Mexico met de veelzijdigheid van wraps. Het is een heerlijk, eenvoudig te bereiden gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. Geniet van de combinatie van kruidige kip, verse groenten, en romige toppings in deze heerlijke Mexicaanse wraps!