1. Gerechten
    2. ›
  2. Exotische gerechten
    3. ›
  3. Gebakken Rijst met Ananas
Exotische gerechten

Gebakken Rijst met Ananas

Door
Gebakken Rijst met Ananas
Caroline Hadilaksono - flickr.com/photos/chadilaksono/5636697063 - CC BY-SA 2.0

Hoe maak je Gebakken Rijst met Ananas

Gebakken rijst met ananas is een heerlijk en exotisch gerecht dat de zoete smaak van ananas combineert met de hartigheid van gebakken rijst. Dit gerecht is geïnspireerd op de Thaise keuken en staat bekend om zijn unieke smaakcombinaties en kleurrijke presentatie. Het is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen, zoals kip, garnalen of extra groenten.

Totale bereidingstijd en aantal personen

  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Aantal personen: 4

Ingrediënten

  • 4 kopjes gekookte rijst, bij voorkeur een dag oud
  • 1 middelgrote ananas, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
  • 100 gram doperwten (vers of bevroren)
  • 2 eieren, geklopt
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel currypoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: gebakken tofu, garnalen of kip
  • Voor de garnering: verse koriander, lente-ui, cashewnoten

Bereidingswijze

  1. Verhit 1 eetlepel olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en bak deze tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de paprika, wortel en doperwten toe. Bak enkele minuten tot de groenten gaar zijn.
  3. Schuif de groenten naar de zijkant van de wok en voeg de resterende olie toe. Giet de eieren in het midden en roerbak tot ze gaar zijn.
  4. Voeg de rijst, ananas, sojasaus en currypoeder toe. Roerbak het geheel goed door elkaar tot de rijst warm is en de smaken goed gemengd zijn. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Voeg indien gewenst gebakken tofu, garnalen of kip toe en bak tot deze goed doorwarmd zijn.
  6. Garneer de gebakken rijst met verse koriander, gesneden lente-ui en cashewnoten.

Serveer de gebakken rijst met ananas direct. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen. Het zoete van de ananas balanceert perfect met de hartige rijst en de kruidige smaak van de sojasaus en curry.

Dit recept werd bijgewerkt op december 21, 2023

Gerechten

Welkom in de fascinerende wereld van gerechten, waar elke maaltijd een verhaal vertelt en smaken een eigen taal spreken. Als culinaire ontdekkingsreiziger en liefhebber van diverse keukens, is mijn doel om de rijkdom van wereldgerechten te delen en te vieren. Mijn passie ligt in het verkennen van de authentieke, traditionele recepten die van generatie op generatie zijn overgedragen, alsook in het experimenteren met moderne twists op klassieke gerechten.

Van de kruidige diepten van een Indiase curry tot de subtiele finesse van een Frans soufflé, elk gerecht op mijn platform vertegenwoordigt een unieke cultuur en traditie. Mijn focus ligt op het gebruik van verse, lokale ingrediënten om de echtheid en het karakter van elke maaltijd te benadrukken. Daarnaast streef ik ernaar om gerechten te presenteren die zowel voedzaam als smaakvol zijn, waarbij ik altijd oog heb voor gezonde en duurzame keuzes.

Op dit platform vind je stapsgewijze recepten, gedetailleerde handleidingen en persoonlijke verhalen die de essentie van elk gerecht vangen. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, hier vind je inspiratie, technieken en tips om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen.

Laten we samen de wereld van gerechten verkennen en genieten van de oneindige mogelijkheden die koken en eten bieden!

Wat vond je van dit recept?

Lekkere Recepten