Rijstsalade Tonijn

Hoe maak je Rijstsalade Tonijn?

Rijstsalade tonijn is een licht en verfrissend gerecht dat ideaal is voor een snelle lunch of als onderdeel van een zomerse maaltijd. De combinatie van tonijn, rijst en verse groenten zorgt voor een smakelijke en voedzame salade. Hieronder vind je een eenvoudig recept om deze heerlijke salade zelf te maken.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 250 gram rijst (bijvoorbeeld basmati of zilvervlies)
• 1 blikje tonijn in olie of water (uitgelekt)
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 komkommer, in blokjes
• 2 lente-uitjes, fijngesneden
• 1 kleine rode ui, fijngesneden
• 100 gram zwarte olijven, gehalveerd
• 2 eetlepels kappertjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel Dijon mosterd
• Zout en peper naar smaak
• Verse kruiden zoals dille of peterselie, fijngehakt

Instructies:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze volledig afkoelen.
2. In een grote kom, combineer de afgekoelde rijst met de tonijn, rode paprika, komkommer, lente-uitjes, rode ui, zwarte olijven en kappertjes.
3. In een kleine kom, klop de olijfolie, citroensap, Dijon mosterd, zout en peper samen tot een dressing.
4. Giet de dressing over de rijstsalade en meng alles goed door elkaar.
5. Voeg de verse kruiden toe en meng nogmaals.
6. Laat de salade voor het serveren minimaal een uur in de koelkast staan om de smaken te laten samenkomen.

Zo maak je Rijstsalade met Tonijn

Je hebt nu een heerlijke rijstsalade met tonijn gemaakt, perfect voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Geniet van de frisse en hartige smaken die deze salade te bieden heeft.