Gestoofde Peer met Vanille-ijs

Hoe maak je Gestoofde Peer met Vanille-ijs

Gestoofde peer met vanille-ijs is een eenvoudig maar elegant dessert dat de rijke, zoete smaken van peer combineert met de romige zachtheid van vanille-ijs. Dit dessert is perfect voor een gezellige avond of als verfijnde afsluiter van een diner. Het stoven van de peren brengt hun natuurlijke zoetheid naar voren en geeft een heerlijke zachtheid die perfect samengaat met het ijs.

Ingrediënten

• 4 rijpe peren
• 500 ml water
• 150 g suiker
• 1 vanillestokje, opengesneden en uitgeschraapt
• 1 kaneelstokje
• Schil van 1 citroen
• 1 steranijs (optioneel)
• Vanille-ijs voor serveren

Bereidingswijze

1. Peren voorbereiden: Schil de peren, snijd ze in de helft en verwijder het klokhuis. Laat de steel eraan voor een mooie presentatie.

2. Stoofvloeistof maken: In een grote pan, combineer water, suiker, het vanillestokje (zowel de peul als de zaden), kaneelstokje, citroenschil en steranijs. Breng dit aan de kook.

3. Peren stoven: Zodra de stoofvloeistof kookt, voeg je de peren toe. Zet het vuur lager en laat de peren ongeveer 20-30 minuten zachtjes stoven, of tot ze zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.

4. Peren afkoelen: Haal de pan van het vuur en laat de peren afkoelen in de vloeistof. Voor een intensere smaak kun je ze een nacht in de koelkast laten staan.

5. Serveren: Serveer de peren warm of koud met een bolletje vanille-ijs. Druppel wat van de stoofvloeistof over de peren en het ijs voor extra smaak.

Deze gestoofde peren met vanille-ijs zijn een klassiek en smaakvol dessert dat zeker indruk zal maken op je gasten. Het is een perfecte combinatie van warm en koud, zoet en romig.