Harissa-Boter-Citroen Kip met Spruitjes & Couscous

december 25, 2023

Hoe maak je Harissa-Boter-Citroen Kip met Spruitjes & Couscous?

Harissa-boter-citroen kip met spruitjes en couscous is een gerecht vol smaak, waarbij de pittige harissa perfect samengaat met de romige boter en frisse citroen. De toevoeging van spruitjes en couscous maakt het een complete en voedzame maaltijd. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avond, maar ook speciaal genoeg voor een etentje.

Totale bereidingstijd: 45 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

Voor de kip:

4 kipfilets
2 eetlepels harissa pasta
2 eetlepels boter, op kamertemperatuur
Sap van 1 citroen
Zout en peper naar smaak

Voor de spruitjes:

400 gram spruitjes, gehalveerd
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak

Voor de couscous:

200 gram couscous
250 ml kippenbouillon
1 eetlepel olijfolie
Zout naar smaak

Bereidingswijze

Kip voorbereiden: Meng de harissa pasta met boter en het sap van een citroen. Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Smeer de kipfilets in met het harissa-botermengsel.
Kip bakken: Verhit een pan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten per kant. Haal uit de pan en laat rusten.
Spruitjes bereiden: Verhit olijfolie in een pan. Voeg de gehalveerde spruitjes toe, breng op smaak met zout en peper, en bak tot ze goudbruin en beetgaar zijn.
Couscous koken: Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruikmakend van kippenbouillon in plaats van water. Voeg na het koken een eetlepel olijfolie toe en fluff de couscous met een vork.
Serveren: Verdeel de couscous over de borden, leg de gebakken kipfilet erop en serveer met de gebakken spruitjes.

De combinatie van de pittige harissa, romige boter en frisse citroen creëert een heerlijk glazuur voor de kip. Samen met de knapperige spruitjes en zachte couscous vormt dit gerecht een smaakvolle en bevredigende maaltijd.

Geniet van deze heerlijke combinatie van smaken en texturen!