Vis met Couscous

Hoe Maak Je Vis met Couscous?

Het klinkt alsof je een heerlijk gerecht hebt gemaakt met vis en couscous, waarbij je aandacht hebt besteed aan zowel smaak als presentatie. Een gerecht met gepaneerde zalm, gemarineerd in witte wijn, geserveerd met couscous met selderij, salade en een pruim als bijgerecht, klinkt fantastisch. Hieronder vind je een recept geïnspireerd op jouw beschrijving, perfect voor iedereen die een vergelijkbaar gerecht wil maken.

Totale bereidingstijd: 40 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

Voor de zalm:

• 4 zalmfilets
• 200 ml witte wijn
• 100 gram paneermeel
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie voor het bakken

Voor de couscous:

• 200 gram couscous
• 250 ml kippen- of groentebouillon
• 2 stengels selderij, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Voor de salade:

• Gemengde salade naar keuze
• Dressing naar keuze

Extra:

• 4 pruimen, als bijgerecht

Bereidingswijze

1. Zalm marineren: Leg de zalmfilets in een schaal en giet de witte wijn erover. Laat dit minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.

2. Couscous bereiden: Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en selderij tot ze zacht zijn. Voeg de couscous toe en roer goed door. Giet de bouillon erover en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 5 minuten staan. Roer daarna de couscous los met een vork.

3. Zalm bereiden: Haal de zalm uit de marinade en dep droog. Bestrooi met zout en peper en haal ze door het paneermeel. Verhit olijfolie in een pan en bak de zalm aan beide kanten goudbruin en gaar.

4. Salade samenstellen: Maak een eenvoudige salade met een dressing naar keuze.

5. Serveren: Serveer de gepaneerde zalm met de couscous en salade. Leg een pruim op elk bord als fris bijgerecht.

Dit gerecht combineert de rijke smaken van de zalm met de subtiele textuur van de couscous en de frisheid van de salade en pruim. Het is een prachtig uitgebalanceerd gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook geweldig uitziet.

Geniet van dit smaakvolle en mooi gepresenteerde gerecht!