Kerststol Recept
Hoe maak je Kerststol
Kerststol, een traditioneel Nederlands kerstbrood, is een essentieel onderdeel van de feestdagen. Dit rij gevulde brood, vaak gevuld met spijs en gedroogd fruit, is een ware traktatie en brengt de kerstsfeer in elk huis. Het maken van kerststol is een leuke activiteit voor de feestdagen en het resultaat is altijd indrukwekkend.
Totale bereidingstijd: Ongeveer 2,5 uur (inclusief rijstijd)
Voor hoeveel personen: 1 grote stol
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 14 gram droge gist
- 250 ml lauwe melk
- 50 gram suiker
- 2 eieren
- 150 gram boter, op kamertemperatuur
- Snufje zout
- Rasp van 1 citroen
- 1 theelepel kaneel
- 200 gram rozijnen
- 100 gram krenten
- 50 gram sukade
- 100 gram gehakte amandelen of noten
- 300 gram amandelspijs
- Poedersuiker, voor decoratie
Bereidingswijze
- Meng de bloem met de gist in een grote kom.
- Voeg de lauwe melk, suiker, eieren, boter, zout, citroenrasp en kaneel toe en kneed tot een soepel deeg.
- Voeg de rozijnen, krenten, sukade en amandelen of noten toe en kneed deze door het deeg.
- Dek het deeg af met een doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, tot het in omvang is verdubbeld.
- Kneed het deeg kort door en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een ovale vorm.
- Vorm de amandelspijs tot een rol en leg deze in het midden van het deeg.
- Vouw het deeg over de spijs en druk de randen goed aan.
- Leg de kerststol op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af en laat nog 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de kerststol in ongeveer 40 minuten goudbruin.
- Laat de stol afkoelen en bestuif voor het serveren met poedersuiker.
Kerststol is een heerlijk traditioneel brood dat bijdraagt aan de magie van de kerstdagen. Het is perfect als ontbijt, bij de koffie of als onderdeel van de kerstbrunch.
Wat vond je van dit recept?