Linzensoep Recept 

Hoe maak je Linzensoep

Linzensoep is een voedzaam en hartverwarmend gerecht, perfect voor koude dagen of wanneer je iets troostends nodig hebt. Het is een populair gerecht in vele culturen vanwege de rijke smaken en de voedzame eigenschappen van linzen. Deze eenvoudige, maar heerlijke soep is makkelijk te maken en kan aangepast worden naar je persoonlijke voorkeur.

Totale bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kooktijd: 45 minuten
• Totale tijd: 55 minuten
• Voor 6 personen

Ingrediënten

• 1 kopje groene of bruine linzen, goed gespoeld
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 wortels, in blokjes gesneden
• 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 liter groente- of kippenbouillon
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander of peterselie, voor garnering
• Citroensap, naar smaak

Bereidingswijze

1. Linzen Voorbereiden: Spoel de linzen af in een zeef onder stromend water.

2. Groenten Sauteren: Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, bleekselderij en knoflook toe en sauteer tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

3. Linzen en Kruiden Toevoegen: Voeg de afgespoelde linzen, bouillon, tomatenblokjes, komijnpoeder en paprikapoeder toe. Breng het geheel aan de kook.

4. Soep Laten Sudderen: Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de soep ongeveer 30-40 minuten sudderen, of tot de linzen gaar zijn.

5. Op Smaak Brengen en Serveren: Breng de soep op smaak met zout en peper. Voeg vlak voor het serveren een scheutje citroensap toe en garneer met verse koriander of peterselie.

Linzensoep is niet alleen heerlijk en vullend, maar ook ongelooflijk gezond. Het is een uitstekende bron van eiwitten en vezels.