Miso Soep

Hoe maak je Miso Soep?

Miso soep is een traditioneel Japans gerecht dat bekend staat om zijn rijke umami-smaak. Deze eenvoudige en voedzame soep wordt vaak geserveerd als onderdeel van een Japanse maaltijd en kan gemakkelijk thuis worden bereid. Dit recept is bedoeld voor vier personen.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 4 kopjes water
• 2 eetlepels misopasta (witte of rode, afhankelijk van je smaakvoorkeur)
• 1 vel nori (zeewier), in kleine stukjes gesneden
• 1 blok tofu, in kleine blokjes gesneden
• 2 lente-uitjes, fijngesneden
• 1 eetlepel gedroogde wakame (zeewier), geweekt in water
• Optioneel: dashi-poeder voor een authentieke smaak

Instructies:

1. Bouillon voorbereiden: Breng het water aan de kook in een middelgrote pan. Als je dashi gebruikt, voeg dit dan toe aan het water volgens de instructies op de verpakking.

2. Miso toevoegen: Zet het vuur laag en voeg de misopasta toe. Roer tot de pasta volledig is opgelost. Laat de soep niet meer koken, want dit kan de smaak van de miso beïnvloeden.

3. Ingrediënten toevoegen: Voeg de tofu, nori en geweekte wakame toe aan de soep. Verwarm het geheel gedurende een paar minuten.

4. Serveren: Schep de soep in kommen en garneer met de fijngesneden lente-uitjes.

Zo maak je Miso Soep

Miso soep is een heerlijke, hartige soep die snel en gemakkelijk te maken is. De combinatie van miso, zeewier en tofu biedt een unieke en bevredigende smaakervaring.