Mosterd Soep
Hoe Maak Je Het Recept Mosterdsoep Klaar?
Mosterdsoep, een klassieker uit de Nederlandse keuken, staat bekend om zijn rijke en hartige smaak. Deze soep combineert de pittige tonen van mosterd met de romigheid van room, een harmonie die zowel verwarmend als verrassend is. Perfect voor een koude dag of als een smaakvolle starter voor een diner.
Ingrediënten
- 2 eetlepels roomboter
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 30 gram bloem
- 750 ml kippenbouillon (kan ook met groentebouillon voor een vegetarische versie)
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 100 ml slagroom
- Zout en peper, naar smaak
- Verse bieslook, fijngehakt voor garnering
Bereidingswijze
- Smelt de roomboter in een soeppan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe aan de pan en fruit deze tot ze glazig zijn.
- Strooi de bloem over het uimengsel en roer goed door. Laat dit een paar minuten garen om de bloemsmaak te verminderen.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe, blijf constant roeren om klontjes te voorkomen.
- Breng de soep aan de kook en laat deze een paar minuten zachtjes doorkoken.
- Voeg de grove en Dijon mosterd toe aan de soep en roer goed door.
- Laat de soep op laag vuur nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Roer de slagroom door de soep en warm deze nog even door. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep in kommen en garneer met fijngehakte bieslook.
Totale bereidingstijd: 30 minuten. Geschikt voor 4 personen.
Zo Maak Je Mosterdsoep
Deze heerlijke Mosterdsoep is een perfecte mix van pittige mosterd en romige texturen, ideaal voor een hartverwarmende maaltijd. De combinatie van grove en Dijon mosterd zorgt voor een unieke smaakervaring.
Wat vond je van dit recept?