Salade met Gerookte Zalm

Hoe maak je Salade met Gerookte Zalm

Salade met gerookte zalm is een lichte en verfrissende maaltijd, perfect voor een snelle lunch of als voorgerecht. De combinatie van gerookte zalm met diverse groenten en een smaakvolle dressing maakt dit gerecht zowel voedzaam als heerlijk.

Totale bereidingstijd: 15 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

• 200 gram gerookte zalm, in plakjes
• 150 gram gemengde sla (zoals rucola, veldsla en spinazie)
• 1 komkommer, in dunne plakjes
• 1 avocado, in blokjes gesneden
• 1 rode ui, dun gesneden
• 50 gram kappertjes
• Voor de dressing:
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel Dijonmosterd
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels citroensap
  • Zout en peper, naar smaak

Bereidingswijze

1. Sla voorbereiden: Was de gemengde sla en laat deze goed uitlekken.
2. Salade samenstellen: Verdeel de sla over vier borden. Leg de plakjes gerookte zalm, komkommer, avocado, en rode ui gelijkmatig over de sla.
3. Dressing maken: Meng in een kleine kom de olijfolie, Dijonmosterd, honing, citroensap, zout en peper tot een gladde dressing.
4. Dresseren: Drizzle de dressing over de salade en garneer met kappertjes.
5. Serveren: Serveer de salade direct na het bereiden om de frisheid van de ingrediënten te behouden.

Deze salade met gerookte zalm is niet alleen heerlijk, maar ook een gezonde keuze vol met goede vetten en eiwitten.