Spaghetti Bolognese Recept

Hoe maak je huisgemaakte Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese, een tijdloze klassieker in de Italiaanse keuken, is een favoriet bij velen. Dit gerecht, met zijn rijke en hartige smaken, heeft de kracht om iedereen aan tafel te verenigen. Het geheim van een perfecte Spaghetti Bolognese ligt in de langzaam gegaarde saus, die diepte en complexiteit aan het gerecht toevoegt. In deze versie gaan we voor een huisgemaakte touch, die je eenvoudige spaghetti naar een hoger niveau tilt.

Totale bereidingstijd: 1 uur en 45 minuten Voor 4 personen

Ingrediënten

• 300 gram spaghetti
• 400 gram rundergehakt
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 400 gram tomatenblokjes uit blik
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 150 ml rode wijn (optioneel)
• 1 wortel, fijngesneden
• 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
• 1 laurierblad
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicum voor garnering
• Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Bereidingswijze

1. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
2. Voeg het gehakt toe en bak het rul en bruin. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee.
3. Schenk de rode wijn in de pan en laat deze een paar minuten inkoken. (Indien je geen wijn gebruikt, sla deze stap dan over.)
4. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, laurierblad, oregano en basilicum toe. Roer alles goed door elkaar.
5. Zet het vuur laag en laat de saus minstens 1 uur sudderen, liefst langer voor een rijkere smaak. Roer af en toe en voeg indien nodig een beetje water toe.
6. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met kokend water en een snufje zout.
7. Giet de spaghetti af en verdeel deze over de borden. Schep de Bolognese saus eroverheen.
8. Garneer met verse basilicum en Parmezaanse kaas, indien gewenst.

Probeer dit recept en ervaar hoe een eenvoudige maaltijd verandert in een culinair hoogtepunt. Laat je familie en vrienden genieten van de authentieke smaken van Italië, rechtstreeks uit je eigen keuken.