Spaghetti Pompoen

Hoe maak je Spaghetti Pompoen?

Als de herfstwinden beginnen te waaien en de bladeren van kleur veranderen, is het de perfecte tijd om een warm, hartig gerecht te bereiden dat niet alleen je ziel zal verwarmen, maar ook je smaakpapillen zal verrassen: Spaghetti Pompoen. Deze bijzondere pompoensoort, met zijn unieke spaghetti-achtige textuur na het koken, biedt een verrukkelijke en gezonde basis voor een scala aan recepten. Vandaag toveren we dit natuurwonder om tot een smaakvolle, voedzame maaltijd die zowel eenvoudig als elegant is.

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden van de Pompoen:

   • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
   • Snijd de spaghetti pompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaden en draden met een lepel.
   • Bestrijk de binnenkant van elke helft met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
   • Leg de pompoenhelften met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.

2. Roosteren:

   • Rooster de pompoenhelften in de voorverwarmde oven voor ongeveer 40-45 minuten, of totdat je met een vork gemakkelijk door de schil heen kunt prikken.
   • Haal de pompoen uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen.

3. Het 'Spaghetti' Effect:

   • Gebruik een vork om de pompoen te schrapen en de spaghetti-achtige slierten los te maken.

4. Saus en Afwerking:

   • In een pan, verwarm een beetje olijfolie op middelhoog vuur.
   • Voeg knoflook toe en bak deze tot het geurig is.
   • Voeg vervolgens je favoriete pastasaus toe en verwarm deze.
   • Voeg de spaghetti pompoenslierten toe aan de saus en meng goed.
   • Serveer warm, eventueel gegarneerd met vers geraspte Parmezaanse kaas en basilicum.

Dit gerecht is een fantastische manier om van een klassiek comfort food te genieten met een unieke, gezonde twist. Het is perfect voor een gezellige herfstavond of als een voedzaam hoofdgerecht.