Tomaten Crème Soep
Hoe maak je Tomaten Crème Soep
Tomaten crème soep is een klassieker in de wereld van soepen. Het combineert de frisheid van rijpe tomaten met de romige textuur van room, wat resulteert in een hartverwarmende en smaakvolle maaltijd. Perfect voor koude dagen of als een verfijnd voorgerecht bij een diner.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 1 kilogram rijpe tomaten, grof gehakt
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 liter groentebouillon
- 100 ml room
- 1 theelepel suiker
- Zout en peper, naar smaak
- Verse basilicumblaadjes, voor garnering
Bereidingswijze
Voorbereiden: Begin met het voorbereiden van de tomaten, ui, en knoflook zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst.
Ui en Knoflook Fruiten: Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Fruit hierin de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht en glazig zijn.
Tomaten Toevoegen: Voeg de gehakte tomaten toe aan de pan en laat deze ongeveer 5 minuten meebakken.
Bouillon Toevoegen: Giet de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
Pureer de Soep: Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
Room Toevoegen: Roer de room en suiker door de soep. Breng op smaak met zout en peper.
Serveren: Serveer de soep warm en garneer met verse basilicumblaadjes.
Totale bereidingstijd: 45 minuten.
Zo maak je Tomaten Crème Soep
Deze tomaten crème soep is een perfecte blend van smaak en textuur, een genot voor elke soepliefhebber. Serveer het met wat knapperig brood voor een volledige maaltijd of als stijlvol voorgerecht. Eet smakelijk!
Wat vond je van dit recept?