Buffelmozzarella Pasta

Hoe maak je Buffelmozzarella Pasta

Buffelmozzarella pasta is een eenvoudig maar smaakvol gerecht, waarin de romige en rijke smaak van buffelmozzarella centraal staat. Deze pasta is ideaal voor een snelle en toch luxe maaltijd. De combinatie van verse buffelmozzarella met de warme pasta en aromatische kruiden resulteert in een heerlijk comfortgerecht.

Totale Bereidingstijd: 20 minuten Voor: 4 personen

Ingrediënten

• 400 g pasta (bijv. spaghetti of penne)
• 250 g buffelmozzarella, in blokjes gesneden
• 250 g cherrytomaten, gehalveerd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Handvol verse basilicumblaadjes
• 4 eetlepels extra vierge olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• Optioneel: rode chilivlokken voor wat pit

Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in gezouten water tot ze al dente is.
2. Terwijl de pasta kookt, verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze lichtjes aan, zorg ervoor dat het niet verbrandt.
3. Voeg de cherrytomaten toe aan de pan en bak deze tot ze zacht worden.
4. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met tomaten en knoflook.
5. Haal de pan van het vuur en voeg de buffelmozzarella en basilicum toe. Meng voorzichtig, zodat de mozzarella licht smelt en de pasta omhult.
6. Breng op smaak met zout, zwarte peper en eventueel rode chilivlokken.
7. Serveer de pasta warm, met extra basilicumblaadjes ter garnering.

Buffelmozzarella pasta is een fantastisch gerecht dat de eenvoudigheid van de ingrediënten viert. De frisheid van de tomaten en basilicum gecombineerd met de romige mozzarella zorgt voor een onvergetelijke maaltijd.